要想知道gmp车间是什么，首先要知道gmp的含义。
gmp的全称为Good Manufacturing Practice ，一般翻译为：良好作业规范，，优良制造标准，是生产产过程中对产品质量和卫生安全的管理制度。那解释到这里，我们就已经知道gmp其实就是一种管理制度，而gmp是一套常常适用于制药、食品等行业的强制性标准，需要企业从原料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等各个方面按国家有关法规达到卫生质量要求，形成一套可操作的作业规范。通俗的讲，gmp要求食品生产企业应具备良好的生产设备，合理的生产过程，完善的质量管理和严格的检测系统，确保最终产品的质量符合法规要求。正因为gmp车间要求的比较多，而车间的洁净度又是一个重要指标，那gmp车间跟洁净程度又有着千丝万缕的关系，具体看参考gmp洁净区等级划分。
综上所述，gmp车间就是指符合gmp质量安全管理体系要求的车间。