俗话说民以食为天，每个国家和地区都建立了对于食物安全的有关部门与措施（指针对问题的解决办法)，为的即是保证安全进食！但是，食物安全生产(Produce)的最大责任者仍是人自己！我们都知道，洁净车间一般是用在LC
D、触控屏等高新科技行业，似乎我们把这些情况都认为洁净车间习以为常！而同样，食品行业也同样需要洁净室，不过人们往往并没有过度的对其重视！其实，人同样是食品生产(Produce)中主要污染源之一。净化车间控制产品 (如硅芯片等) 所接触之大气的洁净度及温湿度，使产品能在一个良好之环境空间中生产、制造。此空间的设计施工过程即可称为净化工程。净化车间是指控制产品 (如硅芯片等) 所接触大气的洁净度及温湿度，使产品能在一个良好的环境空间中生产、制造。此环境空间的设计施工过程即可称为净化工程。
人体不仅仅会产生皮屑等大量粒子，我们的活动也会影响到生产(Produce)环境。净化车间控制产品 (如硅芯片等) 所接触之大气的洁净度及温湿度，使产品能在一个良好之环境空间中生产、制造。此空间的设计施工过程即可称为净化工程。同时，人体带有微生物(Micro-Organism)，这些微生物对我们人体日常生活虽然无害，但可能（maybe)足以污染食品！所以，人同样是食品安全防控洁净车间的对象之一！
严格来说，从事食品生产(Produce)、检验的人洁净车间员，身体健康状况一定要符合卫生要求，每年至少一次健康巡查，必要时做临时体检，保持个人卫生，同时需要经过必要的培训（作用:知识传递、技能传递、标准传递)，考核合格后方可上岗！那么这洁净车间里就会产生一个疑问：是否所有从事食品的人员都要如此操作呢？
这也非必然！举个案例：香菇(花菇)，各位都有品尝过！那么种植香菇的人员就不一定洁净车间需要如此繁琐(fán suǒ)的要求！但是他们有一个必须进行的工序：戴手套！现在市面上有一种手套是专门针对香菇而现的手套：香菇种植专用手套！从事种植香菇的人员或许不需要穿洁净服，不需要严格的健康巡查，不需要繁琐(fán suǒ)的培训（作用:知识传递、技能传递、标准传递)，他们就需要一双进口的、舒适的、灵洁净车间活性高的、持久耐用的丁腈手套！这洁净车间便是他们对香菇种植的要求！
所以，对于食品安全这个概念，我们是必须根深蒂固，必须时刻牢记！有针对性地根据实际食品安全要求进行更有效的防护措施（指针对问题的解决办法)！这样民就可以真正地以食为天！
