保鲜冷库建造那点事

保鲜冷库建造那点事

　　保鲜冷库建造需作哪些了解？今天中山的小编就给大家讲讲关于冷库建造的那些事情。

　　一、冷库安装首先注意的是：冷库的类型

　　按温度分

　　1、低温冷库：温度控制在-10℃～-20℃左右，主要适用于冻结后的水产、肉类食品冷藏。

　　2、高温冷库：温度控制在-5℃～＋5℃左右，主要适于水果蔬菜类保鲜。

　　3、结冻冷库：温度控制在-25℃以下，主要用于鲜品冷藏前的快速冻结。

　　4、中温冷库：温度控制在-5℃～-10℃左右，主要适用于冻结后的食品冷藏。

　　冷库的类型要根据本身的所储藏的物品和物品要储藏的时间及温度来确定。

　　按容积分

　　1、大型冷库：储量在1000吨、库容在1000立方米以上。

　　2、中型冷库：储量在500至1000吨、库容在500至1000立方米之间。

　　3、小型冷库：储量在500吨、库容在500立方米以下。

　　怎么选择冷库的大小是要根据冷库用户本身的生产力和所需的周转率进行选择。

　　二、保鲜冷库安装结构以及主要设备

　　1、保温材料及防潮层

　　库板：预先生产的，具有固定的长度、宽度和厚度，可根据库体安装的需要选择。

　　由于隔热材料受潮后，隔热性能降低。因此应在隔热板两面加防潮层，也可以只做外防潮层。防潮层一般用沥青、油毡、塑料涂层、塑料薄膜或金属板做成。

　　2、制冷系统

　　压缩机（最关键的配件）：可分为全封闭与半封闭压缩机。无论何种品牌的压缩机组的选型，都是根据活动冷库的蒸发温度以及冷库的有效工作容积来确定的，另外还要参考冷冻或冷藏物品的冷凝温度、入库量、货物进出库频率等参数。更重要的是要选择适合的压缩机，不能以价格来判断，不同类型的冷库安装选用的压缩机也不相同。

　　蒸发器：通常高温库选用风机为蒸发器，其特点是降温速度快，但是容易造成冷藏食品的水分损失；中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主，其特点是恒温效果好，并且适时蓄冷。

　　冷凝器：冷凝器有空气冷却、水冷却和空气和水结合的冷却方式。空气冷却的方式只是限于在小型冷库设备中应用，水冷却的冷凝器则可用于所形成的制冷系统。

　　3：其他配件

　　控温机，门锁，拉手等。

　　三、保鲜冷库建造指南

　　1、根据自身用途和要求，确定保鲜冷库的类型及温度范围

　　2、了解所用材料及配件的性能

　　3、货比三家，选择性价比高的厂家